明太子意粉－懶人版（附食譜）
收到從日本飛回來的明太子和明太子醬， 便動手做了我喜愛的明太子意粉，
雖然沒有紫菜存貨，但撒上點點的鰹魚碎和芝麻， 看上去還不錯吧！😁
這個意粉是懶人版，雖然只有明太子和蛋黃醬2種配料，但每條意大利粉都沾上明太子後，味道絕對不遜於其他口味呢😋😋
我還加入從京都稻荷大社入手的七味粉，令意粉有少少辣的非常惹味～😁
明太子意粉－懶人版
材料：2人份
意大利粉 180g
明太子 2條
蛋黃醬 3湯匙
海鹽 少許
黑胡椒 少許
七味粉 1茶匙
橄欖油 少許
上碟裝飾（可隨意配搭）：
蕃茜 少許
七味粉 少許
黑胡椒 少許
鰹魚碎 少許
芝麻 少許
明太子醬 少許
做法：
- 煲一鍋水，大滾後放入意粉，煮約 7分鐘（按包裝指示減1分鐘），瀝乾水份加入橄欖油撈勻備用
- 明太子用小匙刮出至大碗內，加入蛋黃醬、海鹽、黑胡椒、七味粉拌勻成醬汁
- 把意粉倒入醬汁的大碗內，拌勻意粉及醬汁即成
- 上碟時，可加點蕃茜、黑胡椒、七味粉、鰹魚碎、明太子醬作裝飾
小貼士：
所有裝飾可按照自己意思處理，例如加入紫菜條更有和風感覺！
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